Sie haben eine Wohnung in Sibenik gemietet? Sie spazieren durch die steilen, aber magischen und engen Gassen der Renaissance-Stadt und haben ein wenig Hunger und Durst, aber Sie sind sich nicht sicher, wo Sie einen ausgezeichneten Ort finden, um Ihren Appetit zu stillen. Haben Sie schon einmal von Pelegrini gehört? Diese dalmatinische Stadt kann sich des besten kroatischen Restaurants im Jahr 2015 rühmen. Es heißt Pelegrini und befindet sich zwischen den 700 Jahre alten Mauern des Pelegrini-Tambaca-Palastes, dessen Fassade die St.-Jacobo-Kathedrale in der Nähe des Ufers von Sibenik überblickt. Die wichtigste Auswahl der besten kroatischen Restaurants hat Pelegrini den Thron überlassen, nachdem dieser gastronomische Riese jahrelang an der Spitze der Charts stand. Durch das Portal der Pilger, das vom berühmten Juraj Dalmatinac in Stein gemeißelt wurde, gelangen Sie in eine Welt wunderbarer Aromen und Geschmacksrichtungen, die nur hier zu finden sind. Dies ist der Ort, an dem Sie eine gemeinsame Sprache (oder vielleicht sollte ich sagen einen gemeinsamen Gaumen) mit dem besten Koch des Restaurants finden können, denn Sie alle sind aus demselben Grund hier – aus Liebe zu gutem Essen und gutem Wein. Ihre Mission ist ein voller Magen und seine die Zubereitung traditioneller Speisen auf immer gewagtere neue Art und Weise. Die Präsentation der dalmatinischen Küche mit innovativen Kochmethoden, um eine schmackhafte Mahlzeit und Ihre Zufriedenheit als Endergebnis zu erzielen. Pelegrini konzentriert sich auf jedes Detail. Das Gebäude ist rustikal. Dezenter Innenraum aus Holz und Stein mit musikalischer Untermalung, freundlichem Personal und einer schönen Gastgeberin, die sich durch dieselbe unaufdringliche Art auszeichnet. Das Angebot umfasst verschiedene Arten von Olivenöl, das vor Ort hergestellt wird, aber auch verschiedene Weinsorten, von denen der Marastina von Sibenik, auch Rak genannt, besonders hervorzuheben ist. Marastina ist in dieser Region berühmt und auch typisch für Pelegrini, da die Einwohner von Sibenik ihre Trauben auf dem Platz der vier Brunnen trockneten, wo sich heute die Restaurantterrasse befindet. Marastina war eine Spezialität an europäischen Höfen. Um die ganze Geschichte abzurunden, wird die Rhapsodie der Aromen in Gerichten serviert, die vom Küchenchef des Restaurants entworfen und von lokalen Produzenten hergestellt werden. Egal, ob Sie den Palast betreten, einen der Tische mit Blick auf das Meer und die Kathedrale einnehmen oder einfach nur auf dem Platz der vier Brunnen sitzen möchten, wir empfehlen Ihnen, Ihren Platz im Voraus zu reservieren. Dieses hedonistische Paradies hat viele Fans, und Sie möchten sich ja nicht Ihr Stück vom Kuchen entgehen lassen. Rufen Sie 00385 (22) 213 701 an oder besuchen Sie pelegrini.hr/rezervacije/.
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